2020-AOP Cornouaille / 2
II – une histoire de ténacité. Depuis près de vingt-cinq ans l’AOP Cornouaille enchante de ses saveurs amertumées(1), les amateurs de cidres de terroir. Le modèle de ce cru original… Lire la suite »2020-AOP Cornouaille / 2
2020-AOP Cornouaille / 1
I – Une communauté et sa tradition sur son terroir. Comme tout produit d’Appellation Origine Protégée, le Cornouaille est défini par un terroir délimité et un produit de tradition répondant… Lire la suite »2020-AOP Cornouaille / 1
La dégustation du Sistrot du 23 juin 2020.
Ces petites réunions ont longtemps été impossibles à organiser en raison de la pandémie du Covid 19 et de ses prolongement sanitaires et liberticides. Les restaurants ayant eu l’autorisation d’ouvrir,… Lire la suite »La dégustation du Sistrot du 23 juin 2020.
Cidref cider-trip in the U.K.
Un peu avant le grand confinement, quelques membres du Cidref ont rendu une visite, promise de longue date à des collègues du Herefordshire et du Somerset. Si en Bretagne, l’inquiétude… Lire la suite »Cidref cider-trip in the U.K.
Twrch-Trwyth et Covid-XIX
Cela n’a rien a voir avec la pomme ou le cidre, mais il faut bien passer le temps suspendu offert par les circonstances actuelles. Nous avons déjà probablement, chacun dans… Lire la suite »Twrch-Trwyth et Covid-XIX
Après la tempête.
La fin 2019 aura été particulièrement secouée. Les tempêtes se sont succédées pendant plusieurs semaines. La Cornouaille n’est pas seule à en avoir souffert, mais nous en avons une assez… Lire la suite »Après la tempête.
Diskaramzer – II, concours de cidre
Tous les deux ans, à la fin de novembre, le Pays Basque organise en Gipuzkoa, le Sagardo Forum, un réunion du cidre international avec conférences, débats, rencontres et un concours… Lire la suite »Diskaramzer – II, concours de cidre
Diskaramzer – I, Sicera.
Diskaramzer (l’automne), littéralement le déclin du temps, est une période chargée pour le monde du cidre. C’est le temps des récoltes et personne n’y échappe vraiment. Les plus concernés sont… Lire la suite »Diskaramzer – I, Sicera.
Le Verger de Pays en Brocéliande
Samedi 30 novembre, Bédée aux portes de Brocéliande. Les échanges sur le Verger de Pays, n’ont pas évoqué Saint-André-les-Vergers. Cependant l’apôtre André est connu de toute la chrétienté pour être… Lire la suite »Le Verger de Pays en Brocéliande
La dégustation du Sistrot du 18 juin 2019.
Cette réunion aurait dû se tenir plus tôt dans le mois, mais divers événements tel le Concours des Cidres de la Maison Cidricole de Bretagne (https://www.maisoncidricoledebretagne.bzh/palmares-du-5eme-concours-regional-des-produits-cidricoles-de-bretagne/), occupaient trop nos dégustateurs… Lire la suite »La dégustation du Sistrot du 18 juin 2019.