Archives de la catégorie : Pommes

Portrait de pomme-RKbi02

Cette variété n’est ni en voie d’extinction, ni trop affectée par le changement climatique. C’est une pomme appréciée dont il faut cependant vérifier le pH(1). Réputée originaire du Pays Fouenantais, ses fruits sont souvent ronds, de calibre moyen et se … Lire la suite

02. mai 2021 par mark
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Portrait de pomme-BK01

À l’heure où pour des raison d’efficacité économique, les vergers de production réduisent leur panel de variétés à ceux les plus demandés, de nombreuses voix s’élèvent pour rechercher dans les collections de sauvegarde celles qui demain pourraient apporter des couleurs, … Lire la suite

18. avril 2021 par mark
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Pommes “Médailles”

Il existe un peu partout des pomme dites Médaille-d’Or ou Médaille-d’Argent. A l’origine, il semble que ce soit un concours de pomologie qui ait initié ces noms. Auguste Truelle (1849-1928) agronome et vulgarisateur scientifique, spécialiste des fruits à cidre, rapporte … Lire la suite

16. décembre 2020 par mark
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C’hwerv-gwenn

Ce n’est cas un cas isolé, les pommes, à cidre ou à croquer, voyagent et bien souvent leur nom change, surtout si les langues d’usage des paysans-cidriers diffèrent. La C’hwerv-gwenn l’illustre bien et nous offre en prime de consulter d’anciennes … Lire la suite

23. octobre 2020 par mark
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Le Verger de Pays en Brocéliande

Samedi 30 novembre, Bédée aux portes de Brocéliande. Les échanges sur le Verger de Pays, n’ont pas évoqué Saint-André-les-Vergers. Cependant l’apôtre André est connu de toute la chrétienté pour être un symbole d’œcuménisme et la pomme, dont la symbolique rapproche … Lire la suite

01. décembre 2019 par mark
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Le Verger Patrimonial de Penfoulig.

Dans la documentation officielle son nom est Verger Conservatoire. En réalité il y a deux vergers, un pour les pommes à croquer et l’autre pour les pommes à cidre. Le premier est bien un verger conservatoire. Il rassemble des variétés … Lire la suite

30. mai 2019 par mark
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Cidre de fer & pommes à cidres.

Lors de notre dernière session des “Dégustations du Sistrot”, nous avions découvert un Cidre de fer crée par Jacques Perritaz à la Cidrerie Vulcain à Le Mouret en Suisse (voir à ce sujet, le post du 30 mai dernier). Jacques … Lire la suite

05. juin 2017 par mark
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Avaloù c’hwerv

C’hwerv-ruz-Per-lae © MarkGleonec2014 Avaloù c’hwerv : Aval = pomme, avaloù = pommes – C’hwerv (prononcé féo en sud Cornouaille) = amer C’hwerv est un terme que l’on retrouve régulièrement dans le nom des pommes à cidre du sud de la Cornouaille. On … Lire la suite

15. février 2016 par mark
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Pommes à cidre en Cornouaille (1)

Cet article est un préambule à une série de fiches sur des variétés de pommes à cidre que l’on rencontre en Cornouaille. L’information que l’on pourra y trouver est extraite de notes prises à l’occasion de rencontres avec des hommes … Lire la suite

06. octobre 2015 par mark
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La détermination des variétés de pommes (III)

III LA FLORAISON Les variété de fruitiers sont toutes caractérisées par une date de floraison qui peut varier d’une année à l’autre suivant les conditions climatiques. La floraison est généralement décomposée selon les stades suivant (voir: http://www.macgleo.com/blog/2013/05/08/le-temps-des-fleurs/) : 1 Bourgeon d’hiver … Lire la suite

19. août 2015 par mark
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