Archives mensuelles de septembre 2012
Un document exceptionnel
Extraits du rapport de maîtrise du professeur Jean Le Coz (1920-1991). … Le cidre a fait la gloire de Fouesnant. C’est le meilleur cru de Bretagne. Ses vergers de pommiers donnent au pays cette “ombre verte de cathédrale”, un de … Lire la suite
Bibliographie (lennadurezh)
Régulièrement sollicité pour conseiller des ouvrages sur le cidre, je fais remarquer mon travail se base en priorité sur des éléments collectés sur le terrain. J’utilise bien sûr des sources écrites et à coté des quelques livres que je possède, … Lire la suite
Dessin celtique
Un dessin est une image qui peut être observée pour ce qu’il représente ainsi que pour son sens symbolique. Outil de communication à la fois archaïque et universel, son message peut être immédiat ou intemporel, de proximité comme universel. C’est … Lire la suite
Geographie du cidre en Bretagne
Les cidres bretons sont traditionnellement classés en six zones qui sont la Cornouaille, la vallée de la Rance, le Morbihan, le Trégor Goëlo, Le pays de Dol et le Pays de Vilaine. En y regardant de plus près (cette carte … Lire la suite
A propos des prophéties de Merlin
A force d’entendre parler des prophéties de Merlin (Myrddin) et d’en parler puisqu’il y est question de pommiers, je m’y suis rendu. On trouvera ci-dessous une image d’une page du “Black book of Carmathen” ainsi que la traduction d’Arthur de … Lire la suite
Une histoire de “skell”
Il y a quelques années, j’avais élaboré un croquis pour un projet de stand mobile de dégustation. Le projet ne fut pas retenu, mais ce croquis m’a permis de développer une ligne graphique assez amusante. Il m’avait paru intéressant de … Lire la suite
À propos de la tradition du cidre en Bretagne
En fait de tradition, il s’agit plutôt d’une aventure relativement moderne. Il faut garder à l’esprit que dans sa définition actuelle, c’est a dire un produit stabilisé que l’on peut commercialiser en garantissant a minima sa qualité, il n’apparait guère … Lire la suite