2020-AOP Cornouaille / 2
II – une histoire de ténacité. Depuis près de vingt-cinq ans l’AOP Cornouaille enchante de ses saveurs amertumées(1), les amateurs de cidres de terroir. Le modèle de ce cru original… Lire la suite »2020-AOP Cornouaille / 2
Cidre
2020-AOP Cornouaille / 1
I – Une communauté et sa tradition sur son terroir. Comme tout produit d’Appellation Origine Protégée, le Cornouaille est défini par un terroir délimité et un produit de tradition répondant… Lire la suite »2020-AOP Cornouaille / 1
La dégustation du Sistrot du 23 juin 2020.
Ces petites réunions ont longtemps été impossibles à organiser en raison de la pandémie du Covid 19 et de ses prolongement sanitaires et liberticides. Les restaurants ayant eu l’autorisation d’ouvrir,… Lire la suite »La dégustation du Sistrot du 23 juin 2020.
Cidref cider-trip in the U.K.
Un peu avant le grand confinement, quelques membres du Cidref ont rendu une visite, promise de longue date à des collègues du Herefordshire et du Somerset. Si en Bretagne, l’inquiétude… Lire la suite »Cidref cider-trip in the U.K.
La dégustation du Sistrot du 18 juin 2019.
Cette réunion aurait dû se tenir plus tôt dans le mois, mais divers événements tel le Concours des Cidres de la Maison Cidricole de Bretagne (https://www.maisoncidricoledebretagne.bzh/palmares-du-5eme-concours-regional-des-produits-cidricoles-de-bretagne/), occupaient trop nos dégustateurs… Lire la suite »La dégustation du Sistrot du 18 juin 2019.
La dégustation du Sistrot du 6 fevrier 2019
Ce post est le compte-rendu tardif d’une réunion que nous avons tenue au cœur de l’hiver, pendant lequel il fut difficile aux uns et aux autres de trouver du temps… Lire la suite »La dégustation du Sistrot du 6 fevrier 2019
La dégustation du Sistrot du 4 décembre 2018
Les vents étaient contraires et, à peine plus bas que le niveau des quais, le joli fleuve de Cornouaille gonflait ses eaux des gouttes innombrables d’une vaillante pluie d’hiver. Cela… Lire la suite »La dégustation du Sistrot du 4 décembre 2018
La dégustation du Sistrot du 6 novembre 2018.
Enfin de retour après un été (et un automne) a se remettre sur pied. Il n’y a pas lieu de s’attarder là dessus, sauf pour confirmer que si le cidre… Lire la suite »La dégustation du Sistrot du 6 novembre 2018.
La dégustation du Sistrot du 5 juin 2018.
Mercredi 5 juin 1918 : rien qu’un beau temps implacable … … de violentes attaques ont eu lieu sur la région Pernant, Saconi, Missy-aux-Bois, Troesnes. Pernant est tombé après une… Lire la suite »La dégustation du Sistrot du 5 juin 2018.
La dégustation du Sistrot du 27 mars 2018.
À deux pas de la Cathédrale Saint Corentin, qui parfois s’illumine de joyeuses couleurs, les dégustation du Sistrot, réunissent à intervalles irréguliers un groupe de producteurs Cornouaillais. Ces réunions sont devenues… Lire la suite »La dégustation du Sistrot du 27 mars 2018.