Portrait de pomme : Dous-bolonjær
C’est une pomme rare, et petite, ceci expliquant sa rareté car il est évidemment bien plus compliqué et donc plus cher, de récolter de petits fruits mais, quand on y… Lire la suite »Portrait de pomme : Dous-bolonjær
Pommes
Portrait de pomme : L’inconnue de la dune
Nous avions décidé ce dimanche là d’aller jusqu’à Trévignon dont le manoir brave chaque jour les humeurs de l’océan, mais une fois sur place, l’envie nous prit d’aller voir Raguenes/Ragenez… Lire la suite »Portrait de pomme : L’inconnue de la dune
Portrait de pomme : Harrisson
Une fois n’est pas coutume, nous nous intéressons à une pomme américaine dont tous les connaisseurs du cidre au nord de ce continent déploraient la perte quand elle fut retrouvée… Lire la suite »Portrait de pomme : Harrisson
Portrait de pomme : Amère Saint Jacques
Saint Jacques / Sant Jakez : des trois Saint Jacques répertoriés en Bretagne, deux sont étrangers, (Saint Jacques le Majeur fêté le 25 Juillet et Saint Jacques Le Mineur fêté… Lire la suite »Portrait de pomme : Amère Saint Jacques
Pommiers sauvages du Québec – 04.
Retour dans les Cantons de l’Est. En quittant la Petite Nation, nous avons longé l’Outaouais, passant d’une rive à l’autre par l’Ontario. La succession des autoroutes a pris fin quand… Lire la suite »Pommiers sauvages du Québec – 04.
Pommiers sauvages du Québec – 03.
De Lanaudière à l’Outaouais. La deuxième partie de notre programme nous promettait une rencontre avec un groupe de cidriers et aspirants cidriers, dans les colline de Lanaudière. Ils y organisaient… Lire la suite »Pommiers sauvages du Québec – 03.
Pommiers sauvages du Québec – 02
Du Charlevoix à la Beauce. Le Charlevoix est un territoire que Claude Jolicœur connait bien. Il y possède une maison entourée d’une terre dont les vieux pommiers furent assez convaincants… Lire la suite »Pommiers sauvages du Québec – 02
Pommiers sauvages du Québec – 01
L’été indien. Avec Claude Jolicœur nous avions prévu de longue date, d’emprunter les routes secondaires du Québec afin d’aller à la rencontre de ces cidriers d’un nouveau genre, utilisant les… Lire la suite »Pommiers sauvages du Québec – 01
Portrait de pomme – Rous koumoul bihan
Cette variété n’est ni en voie d’extinction, ni trop affectée par le changement climatique. C’est une pomme appréciée dont il faut cependant vérifier le pH(1). Réputée originaire du Pays Fouenantais,… Lire la suite »Portrait de pomme – Rous koumoul bihan
Portrait de pomme – Brizh-kannig
À l’heure où pour des raison d’efficacité économique, les vergers de production réduisent leur panel de variétés à ceux les plus demandés, de nombreuses voix s’élèvent pour rechercher dans les… Lire la suite »Portrait de pomme – Brizh-kannig