Ev sistr ‘ta Laou, rak sistr zo mat,
\nUr blank, ur blank ar chopinad
\nAr sistr zo graet ‘vit bout evet,
\nHag ar merc’hed ‘vit bout karet
\nKaromp pep hini e hini,
\n‘Vo kuit da zen kaout jalousi
\nN’oan ket met tri miz eureujet,
\nOan dija bemdeiz chikanet
\nTaolio\u00f9 boto\u00f9, fasadigo\u00f9,
\nHa toull an nor ‘wechadiaou
\nMet neket ‘n dra ‘ poan spered din
\nAr pezh ‘oa bet lavaret din
\nOa laret din ‘ oan butuner,
\nHa lonker sistr ha pitaouer<\/p>\n
Chanson du cidre<\/em> Compos\u00e9e, si l’on en croit Dastum, en 1929 au soir longue journ\u00e9e de battage, par deux joyeux lurons, Jean-Bernard & Jean-Marie PRIMA, de Guiscriff, adapt\u00e9e en 1951 par Polig Mojarret, r\u00e9v\u00e9l\u00e9e au grand public par Alan Stivell, Son ar sistr est une des chansons bretonnes les plus jou\u00e9es dans le monde.<\/strong><\/p>\n Parmi ses nombreux interpr\u00e8tes, apr\u00e8s Alan Stivell, on trouve Youenn Gwernig, The Chieftains (Ireland), Godan Bregovic (Serbie), Irish Republican Army (R\u00e9publique tch\u00e8que), Anastassia Papisova (Russie), Dick O’ Brass (R\u00e9publique tch\u00e8que), Vermaledeyt (Allemagne), Kings & Beggars (Ukraine),Rapalje (Pays Bas) et bien d’autres. \u00c9videmment la quasi totalit\u00e9 des musiciens et chanteurs bretons, l’ont un jour ou l’autre interpr\u00e9t\u00e9e.<\/p>\n Il n’est donc pas surprenant de trouver sur Internet des versions remixees en tous genres (il suffit de taper \u00ab\u00a0Son ar chistr\u00a0\u00bb dans recherche Youtube). Les images ne sont pas toujours en rapport avec le texte. Si le clip de Vermaledeyt s’en approche, celui des Chieftains est \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la plaque, m\u00eame s’il est tr\u00e8s beau. Mention sp\u00e9ciale \u00e0 Jim Barr & Marc Gauvin qui, comme ils l’avouent eux m\u00eames, avaient s\u00e9rieusement abus\u00e9 de cidre, mais la performance de Debra Paget (extrait du film Le tombeau hindou) est toujours aussi d\u00e9licieuse.<\/p>\n Pour rester dans l’esprit de la chanson, je conseille cependant d’abandonner les images en conserve, de se faire une compilation de quelques versions assez soft, de lancer la musique et de se plonger dans cette \u00e9tonnante et gratin\u00e9e \u00ab\u00a0Scientifique dissertation sur l\u2019ivrognerie bretonne\u00a0\u00bb du Cornouaillais Le Guyader qui a son \u00e9poque s’amusait beaucoup de contes et d’histoires de cidre.<\/em><\/p>\n Je vois des ventres-creux qui vivent d\u2019une cro\u00fbte, Oui, je sais qu\u2019on en rit. Et je sais qu\u2019on en cause. Ah ! ce n\u2019est point d\u2019oignons, de past\u00e8ques, d\u2019amandes, Or, quand le Ventre agit, quand l\u2019Estomac travaille, O Bretons, bas-bretons, paillards et ripailleurs, Nous pouvions na\u00eetre encor sur les bords de la Seine : Fr\u00e9d\u00e9ric Le Guyader – La chanson du cidre – 1901<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\nBois du cidre Guillaume, car le cidre est bon, un sou, un sou la chopine. Le Cidre est fait pour \u00eatre bu et les filles pour \u00eatre aim\u00e9es. Aimons donc chacun la sienne et il n’y aura pas de jalousie. J’\u00e9tais mari\u00e9 depuis trois mois \u00e0 peine que je me faisais houspiller tous les jours. Des coups de sabots, des gifles, et parfois m\u00eame on me flanquait \u00e0 la porte. Mais ce qui me chagrine, c’est ce que l’on dit de moi. On dit que je suis fumeur, buveur de cidre et coureur de jupons.<\/em><\/p>\n
\nJe vois m\u00eame de gros empiffreurs de choucroute,
\nJe vois des gens d\u2019esprit, des malins, des penseurs,
\nDes vieux portant besicles, aust\u00e8res et censeurs,
\nJe vois des aigrefins, faisant les difficiles,
\nDes cuistres, des goujats, des sots, des imb\u00e9ciles,
\nDes goinfres, des lourdauds, des b\u00e2freurs, des Normands,
\nQui nous accusent d\u2019\u00eatre ivrognes et gourmands.<\/p>\n
\nEh bien, que voulez-vous, c\u2019est le climat la cause.
\nAllez, vous dis-je, allez : courez tous les pays.
\nL\u2019Arabe se remplit le ventre de ma\u00efs.
\nLe superbe Espagnol, dont l\u2019haleine est \u00e9trange,
\nVit d\u2019une gousse d\u2019ail, et d\u2019un quartier d\u2019orange.
\nLes pouilleux de Florence, et les lazzaroni
\nVivent de l\u2019air du temps et de macaroni.
\nAu pays de Mireille, \u00e0 l\u2019ombre du platane,
\nOn d\u00e9jeune d\u2019un bon melon de Barbantane.
\nA-t-on le gosier sec, apr\u00e8s le sirocco ?
\nOn se contentera d\u2019un verre de coco.
\nMais nous, nous qui vivons sous d\u2019autres latitudes,
\nNous avons d\u2019autres go\u00fbts, et d\u2019autres habitudes.
\nNous vivons dans la brume et dans l\u2019humidit\u00e9.
\nEtonnez vous qu\u2019on mange avec avidit\u00e9 !<\/p>\n
\nQue nous meublons le creux de nos panses gourmandes.
\nIl nous faut d\u2019autres mets que des g\u00e2teaux de riz.
\nC\u2019est de b\u0153uf et de lard que nous sommes nourris.
\nLes soupes, que l\u2019on trempe aux marmites b\u00e9antes,
\nEt qu\u2019on b\u00e2fre dedans des \u00e9cuelles g\u00e9antes ;
\nLes bouillis monstrueux, les boudins succulents,
\nLe lard rose, qu\u2019on sert en quartiers opulents,
\nEt qui laisse au menton deux longs sillons de graisse,
\nL\u2019andouille, dont l\u2019odeur vous met en all\u00e9gresse ;
\nLes tripes, les rognons, les divins aloyaux,
\nVoil\u00e0 nos mets, \u00e0 nous, Gastronomes royaux !<\/p>\n
\nNous leur aidons, avec d\u2019abondante buvaille.
\nPour faire, au fond du sac, descendre les morceaux,
\nDu cidre \u00e0 plein gosier, du cidre par ruisseaux !
\nDonc, il faut boire. Donc nous buvons. C\u2019est affaire
\nDe zone, de climat, de degr\u00e9 sur la sph\u00e8re.<\/p>\n
\nJ\u2019y pense et j\u2019en fr\u00e9mis : nous pouvions na\u00eetre ailleurs !
\nOh ! Dieu ! s\u2019il nous fallait vivre loin de la France,
\nParmi les Esquimaux, ces mangeurs d\u2019huile rance,
\nCes malheureux, qui n\u2019ont, en guise de boisson,
\nQue l\u2019amer d\u00e9plaisir de sucer un gla\u00e7on.
\nS\u2019il nous fallait, en plein d\u00e9sert, traire aux chamelles
\nLe lait dur et moisi de leurs vieilles mamelles,
\nEt nomades, avec les pasteurs de troupeaux,
\nHumer l\u2019eau qui croupit dans des outres de peaux !<\/p>\n
\nL\u00e0, des gens patent\u00e9s font le commerce obsc\u00e8ne
\nDe vendre au pauvre diable un vin sur et malsain,
\nO\u00f9 l\u2019on fourre de tout, except\u00e9 du raisin.
\nNon. Dieu, plein de bont\u00e9 pour la gent buvassi\u00e8re,
\nFit pour nous une bonne et grasse Nourrici\u00e8re :
\nIl donna donc, un jour, la Bretagne aux bretons.
\nB\u00e9nissons-le. Buvons \u00e0 sa gloire. Et chantons !<\/p>\n