Archives de la catégorie : Textes

Contribution à la définition du mot cidre (Fra).

Il s’agit évidemment de la contribution d’un Cornouaillais (en Bretagne). Au moment de réfléchir au sens du mot cidre, il ne faut pas se focaliser uniquement sur les techniques d’élaboration car cette boisson participe comme bien d’autres produits de longue … Lire la suite

07. janvier 2019 par mark
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Contribution to define what is the cider (Eng).

That obviously is the contribution of a Cornouaillais (in Brittany). If we ask ourselves about the meaning of the word cider, we should not only focus on the ways of making it. In fact cider, as many other products with … Lire la suite

07. janvier 2019 par mark
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Pour un appel à définir le mot Cidre

On trouve régulièrement sur les lieux de vente, des boissons aux étiquettes alléchantes où le mot Cidre apparaît en bonne place. Si dans bien des cas une lecture rapide en éclaire sur le contenu, il n’en est pas toujours ainsi … Lire la suite

11. août 2018 par mark
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Quelque part, sur la planète cidre.

Il n’y a pas eu besoin d’attendre bien longtemps pour retrouver Claude Jolicœur quelque part sur la planète cidre. La semaine du cidre au Quebec suivait le Cider World de quelques jours, nous offrant ainsi l’occasion de découvrir les cidres … Lire la suite

25. mai 2018 par mark
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Retour sur un voyage au pays de l’Apfelwein

L’Apfelwein, c’est le vin de pomme, tel qu’il est produit depuis des siècles en Allemagne. À l’occasion du Cider World 2018 qui s’est tenu du 13 au 15 avril dernier, nous avions décidé avec Claude Jolicœur, de visiter quelques cidreries … Lire la suite

18. mai 2018 par mark
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2017 – Retour sur une année Cidricole

L’année 2017 a été riche de rencontres qui nous ont appris autant qu’elle nous ont laissé d’interrogations. Si janvier nous avait rassuré sur la qualité des cidres de la récolte 2016, février, avec le concours du CGA(1), n’apporta qu’une modeste … Lire la suite

29. décembre 2017 par mark
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Petite tournée au Herefordshire

Au retour du kazakhstan où avec Andrew Lea et Peter Mitchell, ils participaient au tournage d’un film sur les forêts primaires de pommiers près d’Almaty, Claude Jolicœur avait décidé de passer trois jours au Royaume-Uni afin de visiter quelques cidreries. Nous … Lire la suite

31. août 2017 par mark
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Cornouaille (I)

La danse des furies est venu par la mer abattre une à une ses courbes difformes sur les dents acérées des brises lames. Sur la digue de pierre, les vents gardent la mémoire des tourbillons de brume et chantent l’histoire … Lire la suite

16. août 2015 par mark
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AVALENN-NIJ (1- préambule)

Beaucoup de gens ignorent où se trouve la Cornouaille. Pourtant c’est un ancien royaume Breton du milieu de l’Occident maritime, dont les navires ont longtemps animé les ports d’Europe. Pourtant c’est une « Terre des Rois », qui a donné … Lire la suite

11. novembre 2014 par mark
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Tri a viz-even daou-vil-pevarzek

Degemer mad, bienvenue aux honnêtes voyageurs venus de l’est, car sauf a s’engager sur les flots, vous n’irez guère plus à l’ouest. Ici, en Cornouaille, la course des tribus s’est arrêtée souvent, dans la quiétude des landes et des bois, … Lire la suite

07. juin 2014 par mark
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