CONTES ET HISTOIRES DU PAYS DU CIDRE
• Un recueil inédit de contes et d’histoires des vergers de Cornouaille et d’ailleurs, collectés au gré des événements cidricoles en Bretagne.
Format : 13,2 x 18 cm – 128 pages – Prix public : 10 € – Distribution : Coop Breizh (en librairie à partir de la fin novembre 2012).
• Le livre mêle des histoires d’aujourd’hui, des contes hérités du passé et présente en vingt-cinq textes les joies et les peines des paysans qui le produisent, les mésaventures des buveurs excessifs, la récolte des pommes, la pressée, les légendes du verger, les secrets cachés derrière le nom de chaque pomme à cidre.
• Avec ses récits collectés à la source d’une tradition orale toujours vivace, il est l’illustration de la richesse des cidres de terroir. Des anciens cidriers on dit qu’ils étaient sûrs de produire le meilleur cidre du monde, mais qu’ils étaient également goaper (moqueur) et que leurs histoires comptent pour beaucoup dans l’inimitable saveur de leur cidre.
• Extrait
…. Le cidre était bon et son prodigieux bouquet inspira un débat qui enfla au point d’envahir le vénérable bâtiment et faire concurrence à l’ombre de Loeiz dansant à perdre haleine sur les murs et se glissant entre les éclats de voix.
En maître de cérémonie, il allait d’un verre à l’autre remplir inlassablement leur profondeur insondable et tournicotait sans cesse tel un derviche égaré au sud de la Cornouaille. Cette agitation frénétique lui permit d’être le seul à ne pas souffrir de la singulière fracture infligée à la fraîcheur fruitée du chai, où l’échange vif et bien charpenté, vit deux clans se former.
Sur une rangée de fûts, les tenants du c’hwero le plus sec, défendaient l’oeil égrillard la tradition classique du mâle dominant. Sur la rangée d’en face, les amateurs de traoù-dous, vantaient avec une extrême véhémence les mérites d’un matriarcat breton mâtiné de philosophies orientales.
Nul ne sait si le Graal, au matin radieux, s’offrit aux amants égarés sur la dune, car les participants n’ont gardé de la joute qu’un souvenir diffus. Le maître de la ferme par contre, se souvient encore parfaitement avoir constaté le lendemain, la résonance bien creuse de plusieurs barriques.
Le derviche du chai
Mark Gleonec